Bienvenue dans la section Recettes!

Vous y découvrirez les recettes que j’ai développé au fil des années ainsi que les nouvelles que je développe qui sont davantage à base d’ingrédients locaux et de saison. Plusieurs de ces recettes sont cuisinés durant les retraites pour lesquelles je suis le traiteur au Couvent Val-Morin

Le potentiel du terroir sera présenté au fil du temps avec des recettes d’aliments qui gagnent à être connus pour leur rusticité ainsi que leur valeur nutritive et gustative. Cette avec cette vision que plusieurs partenariats s’instaure au fil du temps, comme avec Croque Paysage, Violon et champignons et Pignon sur bois pour créer des recettes simples et savoureuses.

N’hésitez pas à y laisser des commentaires, ceux-ci m’aideront à améliorer les recettes.